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Chuletón de Buey de Irlanda con Queso y Pistacho

Para 4 personas

45 minutos


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Ingredientes

200g de Chuletón de buey de Irlanda

1 cucharada sopera de pasta de pistacho

1 cucharada sopera de pistacho molido

50g de Queso Cheddar irlandés

100ml de Salsa de Carne

Elaboración

Cogeremos la pieza de buey y la cortaremos en rectángulos de aproximadamente 4 cm de grosor y los marcaremos a la plancha por todos los lados excepto dos, para ver el punto de la carne. Una vez marcado pintamos los lados marcados con pasta de pistacho y seguidamente lo rebozamos por pistacho molido.

Por otro lado hemos cortado el queso de la misma longitud que la carne para ponerlo en la base.

Terminamos  el plato con una cucharada  de salsa de carne y una hoja aromática.