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La Gastronomía Irlandesa

Irlanda, situada en el límite occidental de Europa, cuenta con una particular riqueza gastronómica que ha venido influenciada por la propia geografía y clima del país, así  como por los diversos pueblos que se establecieron, a lo largo de toda su historia, en esta pequeña y fértil isla de pastos verdes.

El clima templado, debido al influjo de la corriente del Golfo, permite la actividad agrícola y ganadera a lo largo de todo el año. Sus exuberantes pastos son ideales para la cría del ganado y para la elaboración de productos lácteos.

La isla está formada por cambiantes paisajes, con penínsulas montañosas que se extienden hasta el mar, con numerosos valles surcados por ríos de abundante pesca y prados de nutritivos cereales como la cebada, el trigo y el centeno.

Elaborada con alimentos de calidad

La mayor parte de los platos típicos irlandeses están elaborados con alimentos sencillos y de gran calidad como carne, pescados, verduras, mantequilla y patata, considerada ésta última como el producto básico de su alimentación.