Recetas

Arroz con Huevo y Pollo

Método

Forma de Cocinar

La primera cosa que hacer es cocinar el arroz. Puede ser arroz blanco o integral (depende de tu gusto). Si es integral, tardará un poco más en cocinar (aprox. 30 mins) que el blanco. Cuando el arroz esté cocinado, puedes seguir con los próximos pasos.

Caliente una sartén o un wok si tienes uno, y añade un poco de aceite. Mientras, bate los huevos en un cuenco pequeño junto con la salsa de soja. Vierta esta mezcla al wok y cocínala rápidamente siempre mezclando hasta los huevos estén cocinados. Mete esta mezcla en un plato y re-calienta el wok.

Corta el pollo en rebanadas y añádelo al wok con un poco más del aceite. Mientras, corta los pimientos rojos, el chili  las cebolletas y también añádelos al wok con el pollo. Fríe los ingredientes durante 2-3 minutos y guárdalos en otro plato.

Re-caliente el wok con más aceite para la última vez y esta vez, vas a añadir el arroz que has cocinado antes. Fríelo durante 3-4 minutos y vuelve añadir el pollo, las verduras y la mezcla de huevo. Mezcla todo muy bien y añade un poco de sal y pimienta negra si hace falta.

Sugerencias para Servir

Divide todos los ingredientes entre los cuatro platos y espolvorea un poco de cilantro (cortado finamente) encima. Sirve con una porción de ensalada.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 4-6 huevos
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 400g arroz (blanco o integral)
  • 1 pimiento rojo
  • 1 chili
  • 1 racimo de cebolleta
  • Un puñado de cilantro

Para 4 personas

45 minutos

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