Consejos de conservación del pescado

Guarda el pescado en la nevera lo más rápido posible.
Si fuera posible, elimina el embalaje del pescado y colócalo en un plato con trocitos de hielo. Cúbrelo con papel transparente.
Si el pescado esta en papel de aluminio no retires el pescado de embalaje, simplemente ponlo en la nevera tan pronto como sea posible.
El pescado fresco en buenas condiciones y correctamente almacenado, debe durar uno o dos días.

No congeles pescado que haya sido previamente congelado.
El pescado blanco se puede congelar un máximo de 6 meses., mientras que el pescado más graso unos 3 meses.
Recuerda congelar el pescado de forma inteligente. Por ejemplo, si crees que vas a cocinar trozos individuales de pescado a lo largo de una semana, congélalos por separado.
No recomendamos empaquetar al vacío ya que no es una práctica segura.