Cigalas con ajo y mantequilla

4
10 minutos
  • Un poco de aceite de oliva
  • 2 limones
  • 16 cigalas peladas
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 50g de mantequilla
  • Un poco de aceite de oliva
  • 2 limones
  • 16 cigalas peladas
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 50g de mantequilla

Método

Forma de Cocinar

Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén hasta que empiece a burbujear.

Agrega el ajo y fríe durante 30 segundos a fuego medio.

Añade las cigalas y fríelas durante 1 o 1 ½ minutos por cada lado (dependiendo del tamaño).

Exprime medio limón en la sartén y mézclalo con los jugos de la cocción.

Saca las cigalas de la sartén y rocíalas con el jugo de la cocción.

Forma de Servir

Decora el plato con hojas de lechuga y rodajas de limón y sírvelo con pan crujiente.

Mezcla un poco de salsa de chile dulce con unas cucharadas de mayonesa.  Esta mezcla resulta una deliciosa salsa para mojar las gambas.

Método

Forma de Cocinar

Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén hasta que empiece a burbujear.

Agrega el ajo y fríe durante 30 segundos a fuego medio.

Añade las cigalas y fríelas durante 1 o 1 ½ minutos por cada lado (dependiendo del tamaño).

Exprime medio limón en la sartén y mézclalo con los jugos de la cocción.

Saca las cigalas de la sartén y rocíalas con el jugo de la cocción.

Forma de Servir

Decora el plato con hojas de lechuga y rodajas de limón y sírvelo con pan crujiente.

Mezcla un poco de salsa de chile dulce con unas cucharadas de mayonesa.  Esta mezcla resulta una deliciosa salsa para mojar las gambas.