Lomo hecho a la Parrilla con una Salsa de Aguacate, Mango y Habichuelas Rojas

Asegúrate primero de que tienes todos los ingredientes para la salsa preparados. Corta el aguacate y el mango en rodajas finas y pica el  chili y el cilantro.

Después, sazona cada lomo con un poco de sal y pimienta negra. Calienta la parilla hasta que esté muy caliente. Cocina cada lomo durante 3-6 minutos por cada lado, según te guste de hecha la carne.

Mientras los lomos están todavía cocinando, coge los ingredientes de la salsa que dejaste preparado antes y mézclalos en un cuenco grande.

Sugerencias para Servir

Cuando tengas la salsa hecha y bien mezclada, sírvela al lado de los lomos. Este plato queda muy bien también con unas patatas al horno.