Recetas

Salmón ahumado

Método

Poner una montaña de lechuga de igual tamaño en 4 platos llanos. Cubrir cada montaña con 2 lonchas de salmón ahumado. Licuar conjuntamente las espinacas, el aceite, el vinagre y el zumo de limón. Sazonar con sal y pimienta negra.

Calentar cada plato con el salmón ahumado durante un minuto en el horno. Verter el aliño por encima y alrededor del salmón y server.

Ingredientes

  • 8 lonchas de salmón ahumado
  • Hojas de lechuga de varios tipos, cortadas en juliana

Aliño

  • 50g de hojas de espinaca frescas
  • 100ml de aceite de girasol
  • 1½ cucharadas soperas de vinagre aromático
  • ½ cucharada de té de zumo de limón
  • Sal y pimienta negra

Para 2 personas

10 minutos

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