Recetas

Tortitas de patata con salmón ahumado

Método

Forma de Cocinar

Para preparar el plato, cuece y haz un puré con las patatas. Después, bate los huevos, derrite la mantequilla y corta los cebollinos muy finos. Mezcla el puré de patata, la harina, los huevos, los cebollinos, la crema agria,  la sal, la pimienta, la nuez moscada y la mitad de la mantequilla en un cuenco.

Una vez bien mezclado, calienta lo que sobra de la mantequilla en una sartén anti-adherente y cocina las tortitas de patata hasta que estén doradas por ambos lados.haz aproximadamente 12 pequeñas croquetas.  Aplástalas hasta que tomen la forma de una tortita.

Forma de Servir

Colocar una loncha de salmón ahumado y una cucharada del queso en crema encima de la tortita.

Ingredientes

  • 450g de patatas
  • 75g de harina
  • 2 huevos
  • 1 cebollino
  • 50g de mantequilla
  • 125ml de crema agria
  • Sal, pimienta y nuez moscada

Para Servir

  • Salmón ahumado
  • Queso en crema para untar

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