Tortitas de patata con salmón ahumado

Método

Forma de Cocinar

Para preparar el plato, cuece y haz un puré con las patatas.

Después, bate los huevos, derrite la mantequilla y corta los cebollinos muy finos.

Mezcla el puré de patata, la harina, los huevos, los cebollinos, la crema agria, la sal, la pimienta, la nuez moscada y la mitad de la mantequilla en un cuenco.

Una vez bien mezclado, calienta lo que sobra de la mantequilla en una sartén anti-adherente y cocina las tortitas de patata hasta que estén doradas por ambos lados.

Haz aproximadamente 12 pequeñas croquetas. Aplástalas hasta que tomen la forma de una tortita.

Forma de Servir

Colocar una loncha de salmón ahumado y una cucharada del queso en crema encima de la tortita.